Българското кисело мляко в Топ 5 на биохраните в САЩ

Българското кисело мляко „Тримона“ се нарежда в Топ 5 на биохраните в САЩ. Зад създаването му стои Атанас Вълев, който пристига в „страната на неограничените възможности“ преди 26 години.
„Пътят беше дълъг. Реших, че и далеч от родината трябва да консумирам това кисело мляко, с което съм израснал. Започнах да го правя вкъщи. След известно време го превърнах и в промишлено производство. В началото беше направено най-вече заради българите, които живеят тук. Американският вкус е малко по-различен – обичат повече по-сладки кисели млека. Но постепенно хората привикнаха към нашия кисел вкус, защото разбраха, че е много по-полезно“. България, Турция и Румъния обединиха усилия, за да представят кандидатурата на киселото мляко за включване в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Киселото мляко е не само важен хранителен продукт, но и част от културните практики и традиции на тези три държави. Процесът на кандидатстване вече е в ход, а досието на кандидатурата се очаква да бъде разгледано и одобрено от ЮНЕСКО.