Вкусни бански гозби демонстрираха местни жени

Вкусни бански гозби демонстрират местни жени в културните вечери „Традиции и изкуство“ в планинския град. За дванадесета поредна година културните вечери, проект на Община Банско, включват демонстрации на позабравени занаяти и умения като предене, пресукване на вълна, плетене на шушони, бродиране на сувенирни топки, плетене на една кука, дърворезба и други.
Местни жени показват пред Туристическия информационен център в града и гозби, характерни за планинския град, предавани от поколение на поколение. Интерес предизвика демонстрацията на банска фудула. Това е пита, която се замесва с малко сол, захар, оцет – моментален квас, разделя се на три пласта, като на първия се слага сирене и се покрива с втория, върху който се слага суджук и кървавица, които се покриват с третия, разказа Елена Калайджиева, която е част от културните вечери „Традиции и изкуство“. Най-отгоре на фудулата се слагат парчета леко препържена сланина, а самата питка се полива с мазнината от сланината, след което се изпича във фурната, допълни тя. Всичко това беше представено пред десетки жители и гости на града. Всеки от тях имаше възможност да опита на място от предварително приготвените фудули. На място желаещите можеха да научат повече и за дърворезбата, а майстор показваше първите стъпки в занаята. Културните вечери продължават до края на септември всеки петък и събота пред Туристическия информационен център в града, който се намира срещу храм „Света Троица“. Демонстрациите са съпроводени от фолклорни състави от всички селища на община Банско, които представят местното музикално богатство чрез автентични инструменти и традиционни бански песни, както и културното наследство, изразено в характерни носии от региона, посочват от Община Банско.
През август ще бъдат показани още стари занаяти, а жени от Банско ще показват как се готвят баркада (традиционен бански вариант на качамака), кукурини (сладък деликатес), каркалешки (малки кюфтета) и чести костурета (гъст боб), разказа Елена Калайджиева.