Показаха изложба с български печатни кулинарни издания в Ямбол

Община Ямбол и фондация „Ямбол – вкус и традиции“ организираха първата в България изложба, наречена „Кулинарната история на България“, която бе открита на 7 ноември, в 17:30 часа.
Посетителите могат да видят в зала „Съвременност“ на Културно-информационен център „Безистен“ уникалната сбирка на колекционера Марин Лесев, представяща български кулинарни печатни издания от 1870 година до наши дни. Той събира своята колекция повече от 30 години и успешно преиздава някои от събраните печатни издания. Първата българска кулинарна книга е издадена от Петко Рачов Славейков през 1870 година в Цариград и се казва „Готварска книга или поставления за всякакви гостби, според както ги правят в Цариград“.
В Безистена колекционерът представя това, което е вълнувало българските кулинари, готвачи и професионалисти в сферата на храните, консервирането и ресторантьорството от втората половина на XIX век до днес. Изложбата представя печатни издания и ръкописи, които са служили за вдъхновение на няколко поколения кулинари и майстори от съвременната българска история. По време на събитието могат да се дегустират традиционни ястия от региона на Ямболска област, приготвени от млади кулинари в Ямбол.
През вековете градът се е прославил с шкембе чорбата, ямболските милинки, халвата, курбан чорбата, траханата, гьозлемите, имамбаялдъ, гювеча, гюведжетата, катмите, баниците, търнаклиите, тиквениците, козунака. Интересната кулинарна изложба ще остане в Безистена до 10 декември.