Празник на тракийската баница готвят в Елхово

Елхово се подготвя за 12-ия празник на традиционната тракийска баница. Тазгодишното му издание ще се състои на 6 септември. Приемането на заявките за участие вече започна и е до 23 август, съобщиха организаторите от местното читалище „Развитие – 1893″ на своята Фейсбук страница.
Кулинарната надпревара е под надслов „Баница вита – два пъти превита“ и има конкурсен характер. Организира се от местната община и читалище. Участниците могат да представят различни по вид и вкус домашни баници – сладки или солени, с различна плънка. Няма ограничение във възрастта на участниците. Жури ще оценява баниците според техния вкус, външен вид. Ще бъде присъдена традиционната награда на кмета на Елхово. Участниците в празника трябва да предоставят своите рецепти за баници, които после се съхраняват в рецептурника на кулинарната надпревара.